Menù alla carta
Nel menù di In Mezzo ci sono la terra e il cuore della Puglia, ingredienti che abbiamo cercato con cura, tra piccole aziende agricole e produttori che condividono la nostra passione per il biologico e per il rispetto delle tradizioni. Abbiamo scelto materie prime che raccontano la storia di questa regione: prodotti autentici, spesso legati al Presidio Slow Food e lavorati secondo antiche ricette, come si faceva un tempo.
Per noi il menù è un viaggio di scoperta, un’occasione per portare chi si siede a tavola con noi tra i sapori della nostra terra. Dai formaggi artigianali che vogliamo raccontare in ogni dettaglio – dall’azienda di provenienza al sapore unico di ciascuno – ai tagli di carne cotti a bassa temperatura, ogni portata è pensata per esaltare i sapori autentici e le eccellenze locali.
Accanto a questi, proponiamo anche tapas, piccole porzioni che animano le serate e danno la possibilità di assaggiare e condividere. Per chi ama la cucina vegetale, la Puglia regala ingredienti straordinari, che lo chef trasforma in piatti 100% vegetali, freschi e gustosi.
Vogliamo che il nostro menù non sia solo una lista di piatti, ma una porta aperta verso il mondo genuino e ospitale che è l’anima di In Mezzo.
GLI INTRATTIENI
Olive (Bella di Cerignola) - € 3,50
| Oliva verde pugliese in acqua (presidio slow food) |
Taralli contadini - € 3,50
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Tarallo tipico pugliese (preparato con farine del nostro territorio). (allergeni: GLUTINE) |
Mandorle salate - € 3,50
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Mandorle fresche sgusciate e passate al forno con albume e sale, dorate e croccanti. (allergeni: FRUTTA SECCA) |
Ceci tostati - € 3,50
| Ceci secchi sbollentati, insaporiti e passati al forno. |
Fave fritte - € 3,50
| Fave sgusciate e fritte in olio di girasole. |
allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
FRITTI E DINTORNI
Sgagliozze tricolore - € 4,50
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Sgagliozze artigianali lavorate con colori naturali, fritte in olio di girasole e salate.
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Chips di patate - € 4,50
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Sfoglia di patata lavorata a mano (con buccia) fritta, salata e servita con una salsa di accompagnamento. (allergeni: LATTOSIO)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
Tutti i nostri piatti da condividere “In Mezzo” sono pensati per 2 persone
DA METTERE...IN MEZZO (di terra)
Carpaccio di carciofi - € 4,50
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Carpaccio di carciofi locali e rucola croccante con joulienne di canestrato pugliese D.O.P., marinatura di limone, olio, sale, pizzico di pepe e aceto di vino bianco. (allergeni: LATTOSIO)
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Pane si ma con amore - € 4,00
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Bruschetta di pane casereccio condito con pomodoro, origano, mozzarella fiordilatte D.O.P., basilico fresco e pomodoro sott’olio (secco). (allergeni: GLUTINE, LATTOSIO, NICHEL)
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Sformato - € 5,00
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Mini flan composto da verdure di stagione, patate, uova e formaggio servito caldo con insalatina di contorno. (allergeni: GLUTINE, LATTOSIO, NICHEL)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
DA METTERE...IN MEZZO (di mare)
Bomba* - € 5,00
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Polpetta di baccalà e patate , passata con la nostra impanatura e fritta in olio di girasole. (allergeni: GLUTINE, PESCE)
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Fritta fritta* - € 9,00
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Anelli di calamaro fresco impanati e fritti, conditi con sale maldon e serviti con salsa artigianale. (allergeni: GLUTINE, SEDANO, UOVO, PESCE)
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Polpo* - € 5,00
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Insalata di polpo dell’adriatico servita su verdure di stagione e condita con olio E.V.O., sale e aceto di vino bianco. (allergeni: SEDANO, PESCE)
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Mare nostrum* - N/D
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Tartare di pesce del giorno (chiedere a seconda della disponibilità del momento)
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Ripiena - € 4,00
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Cozza ripiena di pane e spezie, fritta e servita calda (allergeni: GLUTINE, UOVA)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
DA METTERE...IN MEZZO (di carne)
Polpette* - € 4,50
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Polpette di manzo impanate e fritte servite su pomodoro al basilico, sesamo bianco croccante e pepe macinato fresco. (allergeni: GLUTINE, LATTOSIO)
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Involtino pugliese - € 5,00
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Bombetta di MArtina Franca arrostita in Griglia, condita con sale e olio E.V.O., unita infine ad una fonduta di pallone di Gravina (presidio slow food). (allergeni: LATTOSIO, NICHEL)
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Tartare & Co.* - € 6,00
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Tartare di Podolica con salsa Limoncella (allergeni: SENAPE)
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Allo stecco - € 5,00
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Rotolo di zampina di vitello grigliata, servita su insalata croccante e condita con olio E.V.O., sale e pepe (allergeni: LATTOSIO, NICHEL)
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*la preparazione potrebbe contenere prodotti decongelati
allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
I TAGLIERI
Taglia M - € 22,00
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3 salumi e 3 formaggi accompagnati da 1 miele pugliese e 1 sott’olio artigianale (allergeni: FRUTTA SECCA, LATTOSIO)
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Taglia L - € 30,00
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4 salumi e 4 formaggi accompagnati da 1 miele pugliese,1 mostarda, 1 marmellata artigianale, 2 sott oli artigianali (allergeni: FRUTTA SECCA, LATTOSIO)
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Taglia XL - € 38,00
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5 salumi e 5 formaggi accompagnati da 1 miele pugliese, 1 mostarda, 1 marmellata artigianale e 3 sott’oli artigianali (allergeni: FRUTTA SECCA, LATTOSIO)
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Taglia XXL - € 45,00
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6 salumi e 6 formaggi accompagnati da 2 mieli pugliesi, 1 mostarda, 1 marmellata artigianale e 4 sott’oli artigianali (allergeni: FRUTTA SECCA, LATTOSIO)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
PRIMI PIATTI
Raviolo - € 14,00
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Raviolo artigianale con farcitura a scelta dello chef, saltato in padella con pomodorini ciliegino gialli e rossi passati al forno, con emulsione di basilico e panure profumata (allergeni: GLUTINE, NICHEL)
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Troccolo* - € 16,00
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Troccolo fresco con salsa tra mare e terra: tonno fresco, pomodorini, capperi, cubi di melanzana fritta e olive leccine. (allergeni: PESCE, GLUTINE, NICHEL)
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Pacchero - € 16,00
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Pacchero artigianale (in consistenza di carciofo) preparato con farina Senatore Cappelli, vellutata di carciofi, pomodorino ciliegino saltato e cuore di carciofo trifolato.
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*la preparazione potrebbe contenere prodotti decongelati
allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
I SECONDI
Maialino nero Lucano* - € 16,00
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Filetto di maialino ai 5 pepi, sfumato con senape e brandy, servito su contorno di patate al burro e rosmarino. (allergeni: SENAPE)
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Costatina impanata* - € 18,00
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Costatina di agnello battuta, impanata con uovo e la nostra panure, infine fritta in olio di girasole. (allergeni: ARACHIDI, PESCE)
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Il baccala - € 14,00
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Trancio di baccalà in oliocottura , servito su cicorielle ripassate e crema di fave, patate e scalogno. (allergeni: PESCE, FAVE)
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Pinne gialle* - € 17,00
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Trancio di tonno del Mediterraneo in crosta di noccioline salate, servito su insalata mista e dressing alla melassa. (allergeni: ARACHIDI, PESCE)
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*la preparazione potrebbe contenere prodotti decongelati
allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
INSALATE
Caesar chicken - € 12,00
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Insalata (lattuga) unita a tranci di filetto di pollo arrosto, cubi di pane in cassetta croccanti, olio, sale e dressing di salsa Caesar. (allergeni: GLUTINE, SEDANO, UOVO, PESCE)
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Iceberg - € 12,00
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Insalata (Iceberg) unita a melanzana fritta, formaggio caprino pugliese, olive leccine denocciolate, pomodorino ciliegino giallo e rosso ed emulsione di basilico. (allergeni: LATTOSIO, NICHEL)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
DULCIS IN FUNDO
Dolce della casa* - € 6,00
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Dolce artigianale selezionato della cucina (allergeni: LATTOSIO, FRUTTA SECCA, GLUTINE, UOVA)
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allergeni in ottemperanza al REG. CE 1169/2011
*la preparazione potrebbe contenere prodotti decongelati
BEVANDE
Vini bianchi
Striale – Verdeca (Cantina: Tenuta Verniola)
Bicchiere 150ml – € 6,00
Bottiglia – € 25,00
Bottiglia da asporto – € 20,00
Il quadrello – Bombino bianco (Cantina: Cantine La Marchesa)
Bottiglia – € 28,00
Bottiglia da asporto – € 25,00
Vini rosati
Sussumaniello rosato (Cantina: Cantine Trullo Flaminio)
Bicchiere 150ml – € 6,00
Bottiglia – € 22,00
Bottiglia da asporto – € 18,00
Melograno – Nero di Troia rosato (Cantina: Cantina La Marchesa)
Bottiglia – € 30,00
Bottiglia da asporto – € 25,00
Filo Marino Rosè (Cantina: Valle d’Itria)
Bicchiere 150ml – € 6,50
Bottiglia – € 23,00
Bottiglia da asporto – € 20,00
Vini rossi
Cacc e mitt di Lucera (Cantina: Cantine La Marchesa)
Bottiglia – € 35,00
Bottiglia da asporto – € 30,00
Syne – Syrah & Negramaro (Cantina: Cantine Trullo Flaminio)
Bicchiere 150ml – € 6,00
Bottiglia – € 27,00
Bottiglia da asporto – € 22,00
Spumanti
Ruffiano spumante Brut (Cantina: Albea Metodo Charmat)
Bicchiere 150ml – € 7,00
Bottiglia – € 18,00
Bottiglia da asporto – € 15,00
Rosè spumante Brut (Cantina: Albea Metodo Charmat)
Bicchiere 150ml – € 7,00
Bottiglia – € 18,00
Bottiglia da asporto – € 15,00
Prosecco
Prosecco Treviso Rosè D.O.C. (Cantina: Belcorvo)
Bicchiere 150ml – € 7,00
Bottiglia – € 20,00
Bottiglia da asporto – € 18,00
Le bibite
Molecola classica 33 cl. – 3.50 €
Molecola zero 33 cl. – 3.50 €
Polara Gassosa 27 cl. – 3.00 €
Polara Aranciata 27 cl. – 3.00 €
Polara Chinotto 27 cl. – 3.00 €
I cocktails
Cocktail pre-dinner:
Americano – 8.00 €
Negroni – 8.00 €
Manhattan or dry – 8.00 €
Martini cocktail – 8.00 €
Kir classic – 8.00 €
Il Mondo martini:
Classic Martini – 8.00 €
Vodka Martini – 8.00 €
Perfect Martini – 8.00 €
Sweet Martini – 8.00 €
Le sfaccettature dello spritz:
Aperol spritz – 8.00 €
Campari spritz – 8.00 €
Limoncello spritz – 8.00 €
Hugo – 8.00 €
Cynar spritz – 8.00 €
Long Drink classici:
Mojito – 8.00 €
Gin tonic – 8.00 €
Vodka tonic – 8.00 €
Moscow mule – 8.00 €
After dinner:
Black Russian – 8.00 €
Whiskey sour – 8.00 €
Amaretto sour – 8.00 €
Old fashioned – 8.00 €
Selezione di Birre
Semedorato Summa Lager 33 cl. – 4.00€
Semedorato Lager 33 cl. – 4.00€
Konig Pilsener 33 cl. – 5.00€
Oberschönenfelder Helles 50 cl. – 6.00 €
Oberschönenfelder Dunkel 50 cl. – 6.00 €
Before The Storm senza glutine 33 cl. – 6.50 €
Amari
Amaro Zero Calabria – 7.00 €
Sambuca Bianca D’Amante – 6.00 €
Francoli Fernet – 6.00 €
Grappa Francoli Moscato Riserva – 6.00 €
Grappa Limousin Barrique – 6.00 €
ci troviamo in via G. Fanelli, 206/21A - Bari (BA)
+39 327 495 8845
P.IVA 08725130721
Orari di apertura
Lunedì: CHIUSO
Martedì: 12 - 15 / 19 - 23
Mercoledì: 12 - 15 / 19 - 23
Giovedì: 12 - 15 / 19 - 23
Venerdì: 12 - 15 / 19 - 23
Sabato: 19 - 23
Domenica: 10.30 - 15